Kyoto Cafe

喝咖啡 租單車 一起回到明治時代 ！

The second shop in kyoto comes with a special concept- coffee x rental bike! Taking over a former biking shophouse dated from late-meiji era, the coffee shop keeps the look and feel with minimal renovation. The rental bike shop is now located next door to the coffee shop. They have crossover from time to time- renting a bike and you can get a free coffee next door!

六角店其實是bluebottle京都的第二間分店

雖然同樣都是古民家改裝

卻和第一間最廣為人知的南禪寺店感覺很不同

離遠就能看到店外掛着一架單車

「咦？不是來bluebottle的嗎？」

原來這間店原本的確是有過百年歷史的「辻森自行車商會」舊舖

單車店的第三代繼承人——宮本大輔先生

希望單車店能夠連繫着過去一百年到未來的一百年

在歐洲旅遊時見到很多單車x咖啡店

就想把他自己的家族單車店改造為一個『cycle hub』

希望利用咖啡店把人連起來

並邀請了bluebottle 加入這個社區

這就是Bluebottle coffee在這裡開始第二分店的起源

店舖設計出自長坂常 /schemata architects手筆

雖然翻新古民家對長坂常來説應該已經是駕輕就熟

但設計上也花了不少心思 很值得大家細看

一樓是外賣咖啡吧 吧台是很特別很有「份量」

使用rammed earth 版築的方法建造

一層又一層的泥土疊起來 成為咖啡吧台獨特的質感

細心看看貨架後並不是實牆

原來是一塊玻璃！ 可以望到隔壁鄰居單車店呢

難怪blue bottle官網説：

「當單車店週日不營業時 我們感到一點孤單啊」

（太可愛了）

從一樓咖啡吧後有一條隱蔽的樓梯可以上二樓的堂食位置

二樓的座位比我想像中多 （不過平日去人也是很多）

牆身都見到舊町屋的歷史痕跡

（圖5）在網頁上找到了單車店的舊相片

的確和現在的外觀沒有很大分別

舊時用向街邊的玻璃做單車展示

現在變成藍瓶咖啡的走廊

到訪時候正值四月春天

氣溫十分適合在京都踩單車

正舉辦「spring ride with blue bottle coffee」的聯乘

租單車一天能免費得到一杯咖啡外，更有一條特別版小毛巾！

這家第二分店感覺很溫暖親切

和隔壁單車店的鄰里守望支援更令人感到很有愛！

226-1⁠ Sanmonjicho Todoin Rokkakuagaru, Nakagyo-Ku, Kyoto 604-8135 Kyoto Prefecture
京都府 京都市中京区 東洞院六角上ル三文字町226-1

疫情前每次到京都都會到訪kurasu

他們當時的第一間也是唯一一間店就開在京都站的十分鐘步行範圍內

位置方便 咖啡選擇多 （不喝咖啡的話他們的chai latte非常好喝）

而每次來訪都覺得他們的咖啡師十分友善

相信也是這間standing bar 能夠吸引不少人來的原因

幾年間kurasu也不斷擴充

在新加坡開設第一間海外分店後

也陸續擴展到曼谷

今年更加會在香港開業.ᐟ 好期待.ᐟ

今次到訪他們他們的京都新店

店比以前京都站的闊落

一入店就會見到很大的咖啡吧連高座位而店內一整面牆都用作售賣咖啡相關的用具 由fellow手沖壺到april濾杯

現貨的產品種類之多在京都的咖啡店中算少見

更有他們自家品牌的週邊產品

在點咖啡時，有咖啡師手寫的memo notes 分享自身tasting notes

感覺窩心 也令人一目了然

551 Yamanakacho Nakagyo-ku Kyoto

京都府 京都市中京区 夷川通東洞院東入山中町551

Coffee in the renovated old traditional japanese 'machiya'! It might be one of the most beautiful bluebottle shop i have ever encountered.

百年京町家改建而成的blue bottle .ᐟ

在2018年開業的這間分店是當時日本除東京外的第一間店

選址在京都南禪寺附近

很方便和其他景點一起前往

櫻花季的話，另一個櫻花名所「蹴上」就在這裡不到三分鐘的距離 很方便！

改造由schemata architects的Jo Nagasaka長坂常氏負責

這家位於東京的建築設計事務所

差不多是日本bluebottle的御用設計師了

很多家日本的bluebottle 也是由他設計 就連香港中環擺花街bluebottle也不例外

改造盡量保留原有京町家的原味

現場可見舊有的木結構和牆身都保留下來 每樣材質都可以看到歷史遺下來的痕跡

而新加的鋼架結構從外面為木屋「穿上新衣」——兩層高的落地玻璃

右上方低調地貼上bluebottle 的logo

鋼結構也漆上和木材類近的深啡色

不仔細看真的會分不清新與舊

看圖7右下角便看得出外面的玻璃窗和內裡的木構物有微細的分別了

一個比較明顯的改造是地台

本來是升高的木地台 現在變成灰色水磨石

使用上更方便外 亦可以和外面的碎石路在視覺上可以連成一起

而咖啡吧也同樣用上水磨石

讓人一步入咖啡店便可以識別得到

整間咖啡店其實由兩間屋組成

兩間屋中間用水磨石鋪設成小庭園

有木長櫈讓人隨心坐坐

據說二樓的studio/ lounge area會定時開放作為更深層次的咖啡交流

不過到訪當日未有機會到二樓看看

這家店更有當店的特別menu

之後再介紹～

#fov_kansai

#fov_architecture

64 Nanzenji Kusakawacho Sakyo-ku Kyoto

京都府 京都市左京区 南禅寺草川町 64

Travelling back in time at the unir coffee senses! A cozy, low-profile yet beautiful cafe hidden around Gion Shijo nearby Yasaka Shrine(八坂神社) . The second floor surrounds a small lovely courtyard with a maple leave tree. Recommend the affogato coffee pudding with icecream on top! Perfect to relax yourself if you are visiting the neighbourhood!

縁=円

在京都祇園四条和八坂神社不遠處的古民家咖啡店

是京都市的「指定傳統建築物」之一

要進入咖啡店也要經過一個小庭園

入門口後先會見到咖啡吧 再往左邊的點餐處

2/F的座席都是「匚」字型圍繞着中間的小庭園

望着楓葉 欣賞古民家的瓦頂

用帶號碼的小花瓶示意自己的座號

店員便會端上我們的點餐

超可愛的布丁加一球雪糕

Affogato coffee pudding!

加入附上的一shot 深煎espresso

平衡布丁的甜味

布丁是實於厚身質地

不過也相當滑溜帶蛋香

推薦大家可以連同八坂神社和清水區的行程一起去！

京都府京都市東山区桝屋町363-6363-6 Masuyacho, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0826, Japan

A coffee shop that grows old but still live young with time. Ogawa, established in 1952, is one of the OG in japanese coffee culture. In recent years, they have been actively exploring ideas on how to be remain 'young' and live sustainably. The ogawa kyoto is a shop that impress me a lot. Low-key shopfront but classy and modern inside. The kujo green onion egg sandwich is super delicious, with very decent cup of latte too.

低調老派一

以「持續一百年」為概念的咖啡店

小川珈琲——名字是不是很熟悉？

在幾年前咖啡drip bag 未在香港普及時，相信你和我都曾經

在日本超市買過它們家$50就有＋包的 drip bag

對！就是這家！

創立在1952年的小川珈琲以賣咖啡豆起家

在品牌創立70週年時（即2022年）

「小川珈琲 堺町錦店」就開幕了

在這個有記念性的時間開幕，小川珈琲店希望新店能與時並進

之外，也能傳達永續發展的概念

希望咖啡店可以「持續一百年」為概念

咖啡店設計由佐々木一地（smallclone）主理

改造兩棟建於昭和38年（1963年）的京町屋建築

佈局上仍大致保留

把入口處改造成通高的兩層高空間

咖啡吧佔了很大的位置

更有一排長梳化讓輪候入座的客人邊坐邊排隊（太貼心了吧？）

中庭位置特意造了日式園林盆景觀

更有一棵楓樹 相信秋季來到便可以欣賞紅葉景致

位置雖然在熱門的錦市場附近

但設計一點也不浮誇

作為老牌咖啡店 咖啡好飲之餘

最期待的是蛋三文治

使用加入京都九条蔥的魩仔魚蛋三明治

連麵包也是使用京都小麥（來自 Le Petit Mec)

由食器到上餐擺盤都十分講究

這種一絲不苟的職人文化

在這家（近）百年老店也能體現

𖠚ᐝ

#fov_kansai

#fov_coffee

〒604-8127 Kyoto, Nakagyo Ward, Kikuyacho, 519-1

京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル菊屋町519-1